Master Degree / Yüksek Lisans Tezleri

Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/11147/3008

Browse

Filters

2007 - 200912020 - 20241

Settings

Subject: search.filters.subject.Plant proteins

Search Results

Now showing 1 - 2 of 2
  • Master Thesis
    Proteomic analysis of benzylisoquninoline alkaloid (BIA) biosynthesis in different opium poppy cultivars and examination of differentially expressed proteins in relation to bia content
    (01. Izmir Institute of Technology, 2024) Taşdemir, İrem; Frary, Anne
    Haşhaş (Papaver somniferum), eczacılıkta kullanılan benzilizokinolin alkaloidleri (BIA) üretmesi nedeniyle Türkiye için stratejik öneme sahip bir bitkidir. Yalnızca haşhaş bitkisinden elde edilebilen bu alkaloidler, ağrı kesici, öksürük kesici ve narkotik amaçlı ilaç olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır. Türkiye'nin haşhaş çeşitleri, yüksek BIA içeriği hedeflenerek geliştirilmiş olup küresel rekabet için verimlerinin artırılması gerekmektedir. Bu çalışmada, farklı haşhaş çeşitlerinin belirli organlarındaki protein seviyelerinin değişen BIA içeriği ile ilişkili olarak karşılaştırılmasını içeren proteomik bir yaklaşım kullanılmıştır. Çalışmada, belirli alkaloidler açısından öne çıkan üç Türk haşhaş çeşidi kullanılmıştır: tebain (TMO T), morfin (Ofis 2) ve noskapin (Ofis NM). Haşhaş bitkisinin belirli dokularından alınan protein ekstraktları, LC-MS/MS kullanılarak incelenmiş ve ardından kuru kapsüllerdeki BIA miktarı TLC/HPLC analizleriyle ölçülmüştür. Bu şekilde, farklı haşhaş çeşitlerinin ve organlarının protein ekspresyon modelleri ile kapsüllerdeki alkaloid birikimi arasındaki bağlantılar araştırılmış ve BIA metabolizmasının biyosentetik ve düzenleyici yollarına dair bilgi edinilmiştir. İncelenen beş doku arasında, olgun kapsüller en yüksek sayıda anlamlı farklı şekilde ifade edilen proteini gösterirken, Ofis 2 protein ifade profilleri açısından tüm dokularda TMO T ve Ofis NM'den belirgin şekilde ayrışmıştır. BIA yolağındaki kilit enzimler, üç haşhaş çeşidinin kapsülleri ve lateks içeren gövdeleri arasında anlamlı yukarı ve aşağı regülasyon göstermiştir. Gelecekteki araştırmalar, BIA biyosentezini aydınlatmak ve manipüle etmek için karakterize edilmemiş proteinlerin işlevlerini, çoklu omik entegrasyonunu, dokuya özgü enzim lokalizasyonunu ve işlevsel gen çalışmalarını araştırabilir. Bu sayede farmasötik amaçlar için yüksek verimli haşhaş çeşitlerinin geliştirilmesine olanak sağlanabilir.
  • Master Thesis
    Preparation and Characterization of Corn Zein Coated Polypropylene (pp) Films for Food Packaging Applications
    (Izmir Institute of Technology, 2007) Atik, İsa Doğan; Tıhmınlıoğlu, Funda
    The plasticized corn-zein coatings on polypropylene (PP) films as an alternative to multilayer packaging films consisting of non-degradable polymers were prepared to evaluate barrier, mechanical, thermal, surface and optical properties of the resulting coated film, as affected by coating formulation (solvent, corn-zein, plasticizer concentration, and plasticizer type). PP films coated with corn zein were obtained through a simple solvent casting method. Corn-zein with different amounts (5% and 15%) was dissolved in 70% and 95% aqueous ethanol solution at 50oC, respectively. Solutions of corn-zein plasticized by polyethylene glycol (PEG) and glycerol (GLY) with various levels (20% and 50%) were applied on corona-discharged-treated PP film. The resulting corn-zein coated PP films showed good appearance, flexibility and adhesion between the coating and the base film. The coated PP films showed a significant (P<0.05) increase in barrier (water and oxygen) properties and improvement in mechanical properties when coating formulation consisted of higher corn-zein content and lower amount of GLY as plasticizer. Furthermore, zein coating increased the service temperature range of the PP films, and promised good printability on the surface due to contact angle results. The statistical analysis defined that the key parameters of coating formulation that had major effect on the final properties of coated PP films as corn-zein concentration, plasticizer concentration, and plasticizer type while ethanol concentration was found to be as less effective parameter compared to others. In conclusion, corn zein coatings with appropriate formulation on PP films could have potential as an alternative to conventional synthetic coatings for food packaging applications.