TR Dizin İndeksli Yayınlar / TR Dizin Indexed Publications Collection
Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/11147/7149
Browse
3 results
Search Results
Article Citation - Scopus: 2A Comparative Assessment for Efficient Oleuropein Extraction From Olive Leaf (olea Europaea L. Folium)(Murat Yakar, 2023) Recepoğlu, Yaşar Kemal; Yüksel Özşen, Aslı; Yüksel Özşen, Aslı; 03.02. Department of Chemical Engineering; 03. Faculty of Engineering; 01. Izmir Institute of TechnologySince oleuropein has long been known in the health sector and is abundant directly in our country as the fourth largest olive producer, oleuropein, the predominant phenolic ingredient in olive leaves, was recovered in this study using Soxhlet extraction. The effects of different solvent types (acetonitrile, ethanol, methanol, and water), extraction period (4 cycles, 4 h, and 8 h), particle size (250-500 µm and 900-2000 µm), and pretreatment of olive leaves on the yield of oleuropein were examined to determine the maximum yield. A greater oleuropein yield was obtained when the particle size of olive leaves utilized for extraction was lowered. Furthermore, aqueous solvents revealed a higher yield of oleuropein than pure solvents and prolonging the extraction duration resulted in a significant increase in the amount of oleuropein extracted. On the other hand, pretreatment of olive leaves resulted in a reduction in oleuropein output. As a result, with 36% extraction efficiency in terms of olive leaf conversion, the highest oleuropein extraction yield was obtained as 13.35 mg g-1 dry leaf for 8 h of extraction time using olive leaves with a particle size of 250-500 µm and an 80% methanol solution as solvent. © Author(s) 2023.Research Project Bifonksiyonel katalizör ile selülozun sorbitole seçici katalitik hidrotermal elektrolizi(2019) Yüksel Özşen, Aslı; 03.02. Department of Chemical Engineering; 03. Faculty of Engineering; 01. Izmir Institute of TechnologyDünyadaki enerji ihtiyacının artması, fosil yakıtların tükeniyor olması ve çevresel sorunların endise yaratması gibi sebepler yenilenebilir hammadde olarak biyokütlenin, hem enerji hem de degerli platform kimyasalları kaynagı olarak kullanılmasını son derece önemli kılmıstır. Bu anlamda, lignoselülozik biyokütlenin temel kaynagı olan selülozdan çesitli süreçlerle degerli kimyasalların eldesi sık çalısılan konulardan olmustur. Bu projede katalitik hidrotermal dönüsüm yöntemi ile Ru-SiO2, Ru-SBA15 ve Ru-SBA15/SO3 bifonksiyonel katalizörler varlıgında selülozdan seçici olarak sorbitol eldesi arastırılmıstır. Hedef ürün olarak ülkemizde üretimi olmayan ve pazar payı çok yüksek olan sorbitol seçilmistir. Sorbitol, baslıca yiyecek, ilaç ve kozmetik ürünlerinde ve C vitamini ara ürünü sentezinde katkı maddesi olarak kullanılan en önemli ve popüler seker alkollerinden bir tanesidir. Sorbitol, organik asitler (süksinik asit, itanoik, fumarik asit vb.), polioller (gliserol, sorbitol, ve ksilitol) ve digerleri (örnegin, etanol, biyohidrokarbonlar, furanlar, vb.) gibi endüstriyel açıdan kullanıslı kimyasallara dönüstürülebilen orijinal platform moleküllerinden biri olarak listelenmistir. Sorbitole karsı artmakta olan talep göz önünde bulundurulursa, bu degerli ürünün seçici üretimine yönelik süreç gelistirilmesinin gerekli oldugu görülmektedir. Bu çalısmada, biyokütlenin en temel kaynagı olan selülozdan ülkemizde üretimi olmayan ve pazar payı yüksek olan sorbitol elde edilmesi hedeflenmistir. Bu kapsamda, kritik altı su reaksiyon ortamında hiçbir oksidan ve toksik çözgen kullanmadan yüksek sıcaklık ve basınçta sulu ortamda katalizör varlıgında dogrudan hidroliz gerçeklestirilmistir. Katalizör olarak selülozdan seçici sorbitol eldesinde ne kadar aktif oldugu çesitli çalısmalarla gösterilmis ve yüksek sıcaklıktaki sulu ortamlarda termal dayanıklılıgı yüksek olan Ru-SiO2, Ru-SBA15 ve Ru-SBA15/SO3 katalizörleri kullanılmıstır. Bu proje kapsamında, sentezlenen bifonksiyonel katalizörler için SEM, BET ve FT-IR analizlerini kapsayan katalizör karakterizasyon çalısması yürütülmüstür. Bu analizlerin sonucunda, bu katalizörlerin basarı ile sentezlendigi görülmüstür. Ru-SBA15 ve Ru-SBA15/SO3 katalizörlerleri varlıgında yapılan deneylerde elde edilen sıvı ürünler için yapılan HPLC analizleri sonucunda, HPLC kromotogramında sorbitole ait karakteristik pikinin gözlemlendigi kısımda hafif bir omuz görülmüstür. Fakat integre edilmesi çok dogru olmayacagı için bu gözlemlenen piklere göre sorbitol konsantrasyonu için bir hesaplama yapılmamıstır. Ru-SiO2 katalizörü varlıgında yapılan deneylerde sorbitol eldesi ve selüloz dönüsümü saglanmıstır. En yüksek sorbitol eldesi ve selüloz dönüsümü 2 g Ru-SiO2 katalizörü varlıgında 150 °C?de 2 saat boyunca kritik altı suda yapılan deneylerde elde edilmistir. En yüksek sorbitol eldesi ve selüloz dönüsümü sırasıyla 234.98 ppm ve % 28.64 olarak bulgulanmıstır.Article Ultrasound Assisted Extraction for the Recovery of Phenolic Compounds From Waste Hazelnut Shell(Yıldız Teknik Üniversitesi, 2020) Yüksel Özşen, Aslı; Şengün, Duygu; Yüksel Özşen, Aslı; 03.02. Department of Chemical Engineering; 03. Faculty of Engineering; 01. Izmir Institute of TechnologyHazelnut shell is the primary byproduct of hazelnut industry which has the potential source of antioxidants, and phenolics with interest of pharmaceutical, food, and cosmetic industries. The main goal of this study is to determine effects of extraction method, extraction time, solvent type, solid to liquid ratio, and particle size on extraction yield, antioxidant capacity, and total phenolic content of waste hazelnut shell. The highest extraction yield was found as 15.4% by using methanol as solvent, in combined extraction for 16 h total extraction time. As for the best antioxidant capacity, 0.0508 mg TE mL-1 was observed by using methanol as a solvent in ultrasonic extraction, whereas the highest phenolic content was found as 0.188 mg GAE mL-1 by Soxhlet extraction with acetone for 8 h. After extraction of hazelnut shell waste, major components were found as oleic and palmitic acids for all solvent types according to GC-MS results.