TR Dizin İndeksli Yayınlar / TR Dizin Indexed Publications Collection
Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/11147/7149
Browse
4 results
Search Results
Now showing 1 - 4 of 4
Article Bazı Kromatografik ve Spektroskopik Verilerin Kullanımı ile Gemlik Çeşidinden Üretilmiş Natürel Zeytinyağlarının Kemometrik Sınıflandırılması(Gıda Teknolojisi Derneği, 2014) Dıraman, Harun; Öztürk, Betül; Özdemir, DurmuşBu çalışmada, farklı yetiştirme yerlerinden sağlanan Gemlik zeytin çeşidine ait örnekleri (n=10) kromatografik ([GLC] Yağ Asidi [FA] ve [HPLC] Triaçil Gliserol [TAG] profilleri) ve spektroskopik (Excitation-Emission [EX-EM] şoresans Spektroskopisi) yöntemler kullanılarak analiz edilmiştir. Tek (Gemlik) çeşitten üretilen natürel zeytinyağlarının sınışandırılması en yaygın kullanılan kemometrik yöntemler ile (Temel Bileşen Analizi, PCA ve Aşamalı Kümeleme Analizi, HCA) gerçekleştirilmiştir. Gemlik çeşidinden oluşan örnekler (n=10) yağ asidi ve TAG profili temelinde yetiştirme bölgelerine göre (Ege, Marmara ve Akdeniz olarak) başarı ile sınışanmıştır. Ayrıca Gemlik çeşidi örnekleri için benzer sınışandırmayı Excitation-Emission [EX-EM] şoresans spektroskopi sonuçları da göstermiştir. Buna ek olarak, spektroskopik yöntemlerin natürel zeytinyağların sınışandırılmasında ümitvar etkiler sergileyebileceği görülmüştür.Article Karanlık ve Aydınlıkta Depolanmış Ayvalık ve Memecik Çeşidi Natürel Zeytinyağlarının Spektroskopik Verilere Göre Kemometrik Sınıflandırılması(Gıda Teknolojisi Derneği, 2014) Öztürk, Betül; Dıraman, Harun; Özdemir, DurmuşBu çalışmada, Türkiye’nin zeytinyağı üretiminin % 65’ini oluşturan Ege bölgesinin hakim zeytin çeşidi olan Ayvalık ve Memecik yağ örneklerinin en yaygın spektroskopik yöntemler ile (FTNIR, FTIR-ATR, Excitation-Emission [EX-EM] ve Senkronize [SYN] şoresans Spektroskopisi) analiz edilerek sınışandırılması gerçekleştirilmiştir. Analiz edilen yağ örnekleri organik ve karışık çeşitlerden üretilen bir örnek dışında Kuzey Ege (Ayvalık çeşidi) (n=4) ve Güney Ege (Memecik çeşidi) (n=4) alt bölgelerinden alınmış toplam 9 adetten oluşmaktadır. Oda sıcaklığında PET şişeler içinde muhafaza edilen yağ örnekleri gün ışığına maruz bırakılan ve aluminyum folyo ile kaplanmış (karanlık) olarak iki gruba ayrılmıştır. Ayvalık ve Memecik çeşidi natürel zeytinyağlarının sınışandırılması en yaygın kullanılan kemometrik yöntemler ile (Temel Bileşen Analizi, PCA ve Aşamalı Kümeleme Analizi, HCA) gerçekleştirilmiştir. Ayvalık ve Memecik çeşitleri spektroskopik yöntemlerin sonuçları temelinde çeşit, orijin bölgesi ve işlem uygulamalarına (ışığa maruz kalma veya karanlıkta tutma gibi) göre dikkate değer bir şekilde sınışanmışlardır. Ayrıca, spektroskopik yöntemlerin natürel zeytinyağların sınışandırılmasında ve muhtemel depolama koşulları ve tağşiş konusunda ümitvar etkiler sergileyebileceği görülmüştür.Article Citation - WoS: 16Citation - Scopus: 19Application of Experimental Design on Determination of Aluminum Content in Saline Samples by Adsorptive Cathodic Stripping Voltammetry(TUBITAK, 2013) Yılmaz, Sinan; Öztürk, Betül; Özdemir, Durmuş; Eroğlu, Ahmet Emin; Ertaş, Fatma NilAdsorptive cathodic stripping voltammetric determination of aluminum at ng mL-1 levels in salt samples based on the metal complexation with Calcon (1-(2-hydroxynaphthylazo)-2 naphthol-4-sulfonic acid) and the subsequent adsorptive deposition onto a hanging mercury drop electrode was studied. Central composite design was used as a design method. Several chemical and instrumental parameters (pH, ligand concentration, deposition time, deposition potential, and complexing time) were involved in the experimental design. Analytical parameters such as repeatability, linearity, and accuracy were also investigated and the detection limit was found as 0.32 ng mL-1.Article Citation - WoS: 16Citation - Scopus: 19Genetic Multivariate Calibration Methods for Near Infrared (nir) Spectroscopic Determination of Complex Mixtures(TUBITAK, 2004) Özdemir, Durmuş; Öztürk, BetülThe simultaneous determination of ternary mixtures of methylene chloride, ethyl acetate, and methanol using near infrared (NIR) spectroscopy and 4 different genetic algorithms based multivariate calibration methods was demonstrated. The 4 genetic multivariate calibration methods are genetic partial least squares (GPLS), genetic regression (GR), genetic classical least squares (GCLS) and genetic inverse least squares (GILS). The sample data set contains the NIR spectra of 63 ternary mixtures and covers the range from 900 to 2000 nm in 2 nm intervals. Of these 63 spectra, 42 were used as the calibration set, and 21 were reserved for the prediction purposes. Several calibration models were built with the 4 genetic algorithm based methods for each component that makes up the mixtures. Overall, the standard error of calibration (SEC) and the standard error of prediction (SEP) were in the range of 0.22 to 2.5 (% by volume (v/v)) for all the 4 methods. A comparison of genetic algorithm selected wavelengths for each component and for each method was also included.