Food Engineering / Gıda Mühendisliği

Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/11147/12

Browse

Filters

2019 - 201912020 - 20231

Settings

Department: search.filters.department.İzmir Institute of Technology. Food EngineeringSubject: search.filters.subject.Organosolv

Search Results

Now showing 1 - 2 of 2
  • Research Project
    Enzimatik ksilooligosakkarit üretimi için organosolv önişleminin kullanımı
    (2019) Büyükkileci, Ali Oğuz; 03.08. Department of Food Engineering; 03. Faculty of Engineering; 01. Izmir Institute of Technology
    Prebiyotik karbonhidrat olan ksilooligosakkaritler (KOS), lignoselülozik tarım ve gıda atıklarındaki ksilan polisakkaritinin hidroliz edilmesiyle üretilir. Alkali ekstraksiyona dayanan enzimatik hidroliz ve otohidroliz kullanılan yöntemler çesitli kısıtlara sahiptir. Bu çalısmada bu kısıtları asabilecek olan bir yöntem gelistirilmesi hedeflenmistir. Model olarak kullanılan mısır koçanı organosolv önisleminden geçirilmistir. Organosolv sartları (çözgen derisimi, süre, sıcaklık, katalizör ilavesi) biyokütledeki lignini uzaklastıracak ancak ksilanın biyokütlede kalmasını saglayacak sekilde ayarlanmıstır. Uygun sartlarda ligninin %40-%50?si ayrılabilirken ksilan yaklasık %85 oranında katıda kalmıstır. Islem görmüs biyokütle üç ticari ksilanaz ile hidroliz edilerek organosolv isleminin KOS üretimine etkisi belirlenmistir. Organosolv ve enzimatik hidroliz sartlarının toplam KOS üretiminde etkili oldugu görülmüstür. En verimli KOS üretimi 150°C?de 1 sa %70 etanol ve 0,1M MgO varlıgında organosolv islemi görmüs biyokütle ile elde edilmistir. Bu biyokütlenin 70°C?de 0,6 U/ml ksilanaz ile geçeklestirilen enzimatik hidrolizi sonucu ksilanın %82?si dönüstürülerek 11 g/l KOS içeren hidrolizat elde edilmistir. Gelistirilen yöntem sayesinde ksilanın ekstrakt edilmesine ihtiyaç duyulmadıgı için derisik alkali ya da asit gibi kimyasallar kullanılmayacak ve otohidroliz yöntemindeki gibi çok yüksek sıcaklıklar kullanılmadıgı için karbonhidrat bozunma ürünleri olusmayacaktır. Bunlar ürün saflastırma asamalarını kolaylastıracak ve çevreye zararlı kimyasal atık miktarını azaltacaktır. Süreçte lignince zengin bir sıvı faz ve selülozca zengin katı faz olusmaktadır ve ksilan ile beraber bunlar da degerlendirilerek biyorafineri yaklasımıyla lignoselülozik atıklara katma deger kazandırılabilir. Bu çalısmanın devamında ürünün saflastırılması ve prebiyotik etkilerinin belirlenmesi için projeler gelistirilmesi planlanmaktadır. Ayrıca gelistirilen süreç diger lignoselülozik atıklar üzerinde de test edilecektir.
  • Article
    Citation - WoS: 6
    Citation - Scopus: 6
    Organosolv Pretreatment of Corncob for Enzymatic Hydrolysis of Xylan
    (Springer, 2023) Büyükkileci, Ali Oğuz; Büyükkileci, Ali Oğuz; Temelli, Nuran; 03.08. Department of Food Engineering; 03. Faculty of Engineering; 01. Izmir Institute of Technology
    Xylan is a renewable polysaccharide, readily available in agricultural and forestry residues. It can be hydrolyzed to produce xylooligosaccharides (XOS) with prebiotic activity and xylose, a precursor for several industrial chemicals. Enzymatic hydrolysis of xylan in the lignocellulosic biomass to obtain xylose and XOS requires a pretreatment to facilitate xylanase activity. In this study, organosolv was evaluated for the delignification of corncob while retaining xylan in the pretreated biomass. The treatment at 170 °C for 1 h with 70% ethanol provided 50% lignin removal and 81% xylan recovery. Increasing temperatures and decreasing ethanol fractions decreased the pH and the xylan recovery. Loss of xylan in the organosolv at 190 °C and in the liquid hot water treatment could be prevented by the addition of 100 mM MgO, without compromising lignin removal. Pretreated corncob was suspended in citrate buffer and hydrolyzed by commercial xylanases. Accellerase XY (250 U/ml) at pH 5.5 and 55 °C and Econase XT (0.6 U/ml) at pH 6.0 and 70 °C provided around 65% xylan digestibility and generated xylose (9.8 g/l) and XOS (10.9 g/l), respectively. This approach could decrease xylan loss and degradation in the pretreatment step and yield clear hydrolysates composed of essentially xylose or XOS. Lignocellulosic biorefineries can benefit from the efficient utilization of xylan, increasing sustainability. © 2023, The Author(s), under exclusive licence to Springer-Verlag GmbH Germany, part of Springer Nature.