Master Degree / Yüksek Lisans Tezleri
Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/11147/3008
Browse
2 results
Search Results
Master Thesis Yeşil Mikroalgden Biyo-plastik Üretimi için Miksotrofik Kültivasyonda Şilempe Potansiyelinin Değerlendirilmesi(2025) Doğan, Buse; Uzuner, Sibel; Übeyitoğulları, AliBiyoplastik pazarını genişletmek ve biyolojik olarak parçalanabilir plastiklerin üretimini artırmak için yeni sürdürülebilir biyoplastikler geliştirme ve bu ürünleri yenilikçi üretim yöntemleriyle pazara sunma ihtiyacı her geçen gün artmaktadır. Bu çalışmada, gıda ve çevre güvenliği açısından risk oluşturmayan, maliyet açısından rekabetçi, yenilenebilir ve sürdürülebilir bir kaynak olan mikroalglerden (Chlorella vulgaris) biyolojik olarak parçalanabilir takviyeli kompozit biyofilm üretilmiş ve test edilmiştir. Ultrasonikasyon uygulamasının polisakkarit ekstraksiyonuna etkisi araştırılmış ve maleik anhidrit aşılanmış polibütilen süksinat (PBS-MAH) ile modifiye edilmiş polisakkarit açısından zengin biyokütlenin kompozit biyofilm üretimine etkileri de incelenmiştir. En yüksek optik yoğunluk değeri (2.98), 11 günlük yetiştirme periyodu boyunca %0.2 şilempe konsantrasyonu, 102.86 µmol m-2s-1 ışık şiddeti ve 16:8 ışık:karanlık fotoperiyodu altında elde edilmiştir. Ekzopolisakkaritlerin (EP'ler) ultrasonik ekstraksiyonu için optimum koşullar %12,09 Chlorella biyokütle-su oranı, 50°C sıcaklık ve 45 dakikalık ön işlem süresi olarak belirlenmiş ve %1,33 EP verimi elde edilmiştir. Kompozit film üretimi için beş farklı formülasyon seçilmiş ve karşılaştırma için iki alg örneği (ticari Chlorella ve Chlorella vulgaris) kullanılmıştır. Kompozit filmler biyokütlelerin PBS-MAH ile karıştırılmasıyla hazırlanmıştır. Maksimum uzama değeri (%4,8) C. vulgaris ve %5 PBS-MAH kullanılarak yapılan filmde gözlenirken, maksimum çekme dayanımı (4,8 kPa) C. vulgaris ve %10 PBS-MAH kullanılarak yapılan filmde gözlenmiştir. C. vulgaris filmleri daha homojen ve daha az gözenekli bir morfolojiye sahipti. Ultrasonik ön işlemle biyokütlenin parçalanmasının, mikroalglerin polimerle bağlanmasını iyileştirebileceği ve homojenliğini artırabileceği gözlemlenmiştir.Master Thesis Crude Pectinolytic Enzymes Production in Fed-Batch Shake Flask Cultivation(01. Izmir Institute of Technology, 2023) Esen, Büşra Nur; Uzuner, Sibel; Uzuner, Sibel; Taşkent Sezgin, HümeyraThe use of waste in the production of enzymes, which is one of the products with high added value, is one of the right strategies to reduce the production cost of the product and sustainability movement. In this study, the production of polygalacturonase (PGase) and pectin lyase (PLase) enzymes from Bacillus subtilis ATCC 6633 in fed batch submerged fermentation, the conditions and composition of the fermentation medium and the effects of pretreatment methods (thermal, thermo-chemical, microwave assisted dilute acid (MW- DA)) on the conversion of fermentable sugar from black carrot pulp were investigated. The MW-DA was chosen the best with higher fermentable sugar content (FSC). The three different powers (300, 600, 850 W) and 3 different treatment time (30, 60, 90 s) were examined by Taguchi design. The highest FSC was found at 300 Watt for 30 seconds. MW-DA followed by ES produced the most fermentable sugar (0.493 g/g, 87.3% conversion). The amount of fermentable sugar was enhanced from 15.8% to 87.3% when MW-DA treatment is combined with enzymatic saccharification (ES). Yeast extract, whey and pea protein were examined as nitrogen sources. According to the enzyme activity results obtained, the fermentation medium was modified with pea protein. Certain concentrations (2.5%, 5%, 10%, 15%) were fed to the fermentation medium. The highest PGase activity was determined at the 15% feed concentration and 72th hours (164.34±2.26 U/L) whereas the highest PLase activity was obtained at 72th hours (188.22±1.72 U/L) at 5% feed concentration.