This item is non-discoverable
Kamber, Aslıhan
Loading...
Profile URL
Name Variants
Job Title
Email Address
Main Affiliation
01. Izmir Institute of Technology
Status
External
Website
ORCID ID
Scopus Author ID
Turkish CoHE Profile ID
Google Scholar ID
WoS Researcher ID
Sustainable Development Goals
1NO POVERTY
0
Research Products
2ZERO HUNGER
0
Research Products
3GOOD HEALTH AND WELL-BEING
1
Research Products
4QUALITY EDUCATION
0
Research Products
5GENDER EQUALITY
0
Research Products
6CLEAN WATER AND SANITATION
0
Research Products
7AFFORDABLE AND CLEAN ENERGY
0
Research Products
8DECENT WORK AND ECONOMIC GROWTH
0
Research Products
9INDUSTRY, INNOVATION AND INFRASTRUCTURE
1
Research Products
10REDUCED INEQUALITIES
0
Research Products
11SUSTAINABLE CITIES AND COMMUNITIES
0
Research Products
12RESPONSIBLE CONSUMPTION AND PRODUCTION
0
Research Products
13CLIMATE ACTION
0
Research Products
14LIFE BELOW WATER
0
Research Products
15LIFE ON LAND
0
Research Products
16PEACE, JUSTICE AND STRONG INSTITUTIONS
0
Research Products
17PARTNERSHIPS FOR THE GOALS
0
Research Products
This researcher does not have a Scopus ID.
WoS data could not be loaded because of an error. Please refresh the page or try again later.
No records found in other affiliations.
Scholarly Output
3
Articles
0
Views / Downloads
3826/2538
Supervised MSc Theses
1
Supervised PhD Theses
0
WoS Citation Count
0
Scopus Citation Count
0
Patents
0
Projects
0
WoS Citations per Publication
0.00
Scopus Citations per Publication
0.00
Open Access Source
3
Supervised Theses
1
Journals data is not available
Scopus Quartile Distribution
Quartile distribution chart data is not available
Competency Cloud
3 results
Scholarly Output Search Results
Now showing 1 - 3 of 3
Working Paper Covıd 19 Pandemi Döneminde Potansiyel Besin Önerileri(Izmir Institute of Technology, 2020) Ağırbaşlı, Zeynep; Kamber, Aslıhan; Kamber, Aslıhan; Harsa, Hayriye Şebnem; Kılıç, Merve; Addıyaman, S. Cem; Harsa, Hayriye Şebnem; 01. Izmir Institute of Technology; 03.08. Department of Food Engineering; 03. Faculty of Engineeringİçinde bulunduğumuz COVID-19 pandemi sürecinde gıdaların rolü, önemi ve etkinliği hakkında Gıda Mühendisliği Bölümümüz öğretim üyesi, Prof. Dr. H. Şebnem HARSA önderliğinde ve Dr. S. Cem ADIYAMAN’ın desteğiyle, Zeynep AĞIRBAŞLI, Aslıhan KAMBER ve Merve KILIÇ’tan oluşan bir ekip tarafından hazırlanan “COVID19 Pandemi Döneminde Potansiyel Besin Önerileri” başlıklı bir çalışma yayınlandı. Bu süreçte önem arz eden çalışmanın amacı; bir bireyin beslenme durumunun SARS-CoV-II enfeksiyon riskini, klinik seyrini ve COVID-19’un sonuçlarını etkileyebileceği düşüncesinden yola çıkarak belirtilmiş olan biyoaktiflerin tavsiye edilen dozlarda tüketiminin, sağlığa yararlı etkileri ile bağışıklık sistemini destekleyebileceği yönünde.Master Thesis Modulating Akkermansia Muciniphila by Probiotics for Obesity Management(Izmir Institute of Technology, 2021) Kamber, Aslıhan; Harsa, Hayriye Şebnem; Harsa, Hayriye Şebnem; Bulut Albayrak, Çisem; 01. Izmir Institute of Technology; 03.08. Department of Food Engineering; 03. Faculty of EngineeringThe aim of this thesis is to investigate the potential of lactic acid bacteria (LAB) having probiotic properties to trigger Akkermansia muciniphila as anti-obesity candidate. Artisanal strains of LAB were evaluated in terms of stability in gastrointestinal conditions, mucin/mucus non-utilization properties, growth in the presence of mucin, adhesion to the mucin/mucus layer, biofilm formation, lactate production abilities, antimicrobial properties, HT-29 cell binding and mucin/mucus thickness increment abilities. Among 40 strains, 17 of LAB including 6 olive isolates were selected for their tolerance to gastrointestinal conditions and analyzed for further abilities e.g., mucin promotion potential. Most of them (13 of the 17 bacteria) remained viable in the range of 106-108CFU/mL in the simulated gastric juice, and these bacteria continued their viability in the range of 105-107 CFU/mL in the simulated intestinal fluid. Besides, 6 reference and 7 L. bulgaricus isolates did not utilize the mucin and showed no or negligible growth in the presence of mucin. Additionally, 13 of the 17 bacteria adhered to mucin layer with variable degree of binding between 41.03-65.37%. Furthermore, variable degree biofilm formation efficiencies can also support their existence and adhesion to intestinal cells. Varying amounts of lactate by 7 LAB were produced (6.51-18.17 g/L) and this ability is another important criteria for supporting mucus pathway. All those strains adhered to HT-29 cell line and they showed significant increase in mucin thickness by comparing the control. L. plantarum C47 and Lactobacillus AK50 isolates were selected as the antiobesity prototype candidates for their desirable attributes.Publication Obezite Kontrolü İçin Müsin/mukus Tabakasını Destekleyici Potansiyel Probiyotikler Üzerine Araştırmalar: Akkermansia Muciniphila'nın Gelişimini Teşvik Edici Bir Gastrointestinal Ortam(2022) Kamber, Aslıhan; Harsa, Hayriye Şebnem; Kamber, Aslıhan; 01. Izmir Institute of Technology; 03. Faculty of Engineering; 03.08. Department of Food EngineeringOBEZITE KONTROLÜ İÇİN MÜSiN/MUKUS TABAKASINI DESTEKLEYICI POTANSİYEL PROBİYOTİKLER ÜZERINE ARAŞTIRMALAR: AKKERMANSIA MUCINIPHILA?NIN GELİŞİMİNİ TEŞVİK EDİCİ BİR GASTROİNTESTİNAL ORTAM Bu projenin amacı, probiyotik özelliklere sahip laktik asit bakterilerinin (LAB) anti-obezite adayı olarak Akkermansia muciniphila'yı destekleme potansiyelini araştırmaktır. Geleneksel yollarla elde edilen laktik asit bakterileri; gastrointestinal koşullarda stabilite, müsin/mukus kullanmama özellikleri, müsin varlığında büyüme, müsin/mukus tabakasına yapışma, biyofilm oluşumu, laktat üretim yetenekleri, antimikrobiyal özellikleri, HT-29 hücresine bağlanma ve müsin/mukus kalınlığını artırma yetenekleri açısından değerlendirilmiştir. Gastrointestinal koşullara tolerans gösteren 17 laktik asit bakterisinin 6?sı zeytin izolatı olup 40 LAB suşu arasından seçilmiş ve müsin miktarını artırma potansiyelleri vb. daha ileri yetenekleri için analiz edilmiştir. Bu bakterilerin çoğu (17 bakterinin 13'ü) simüle mide sıvısında 106-108 KOB/mL aralığında canlı kalmış ve simüle bağırsak sıvısında ise 105-107 KOB/mL aralığında canlılıklarını sürdürmüştür. Bununla birlikte, 6 referans ve 7 L. bulgaricus izolatı müsini kullanmamış ve müsin varlığında ya hiç büyümemiş ya da ihmal edilebilir büyüme göstermiştir. Buna ek olarak, 17 bakteriden 13?ü müsin tabakasına %41.03-65.37 arasında değişen oranlarda bağlanmıştır. Ayrıca, değişen düzeylerdeki biyofilm oluşum etkinlikleri de bu bakterilerin varlığını ve bağırsak hücrelerine yapışmasını destekleyebilir. 7 LAB tarafından değişen miktarlarda (6.51-18.17 g/L) laktat üretilmiştir ve bu yetenek, mukus yolunu desteklemek için bir diğer önemli kriterdir. Tüm bu suşlar HT-29 hücre hattına bağlanmış ve kontrol ile karşılaştırıldığında müsin kalınlığında önemli artış göstermiştir. Bu çerçevede, geleneksel fermente ürünlerimizden saflaştırılan zeytin, peynir, yoğurt izolatları ve referans laktik asit bakterileri o.ü çeşitli kaynaklardan izole edilmiş 6 LAB, istenilen özellikleri sağlayarak obezite karşıtı prototip adayı olarak seçilmiştir.